丝瓜可以降低餐后血糖吗
2022-10-18
问题描述：我得了妊娠期糖尿病，不知道怎么控制血糖，朋友说吃丝瓜可以降血糖，是吗？
医生回答(1)
周敬伟
副主任医师
北京大学人民医院
丝瓜可以降低餐后血糖，有利于糖尿病患者平稳餐后血糖。丝瓜中所含的木聚糖能结合大量水分，增加食糜在肠道停留时间，延缓餐后血糖升高的速度。丝瓜中含有微量元素锰，是超氧化物歧化酶、精氨酸酶、脯氨酸肽酶等的组成部分，能提高胰岛素的活性。
2022-10-18