孕妇不建议吃泡菜。首先泡菜为腌渍的食品，其中含有较多的盐分，易增加孕期高血压的发病风险，影响孕妇的身体健康，且泡菜在制作过程中会加入添加剂，过多食用易经胎盘传至婴儿体内，增加胎儿畸形的风险。对此建议孕期健康饮食，少食或不食腌制品。饮食宜清淡平和，富有营养，服用食物要全面均衡，切忌挑食偏食，勿过饥过饱，禁食辛辣刺激、寒凉生冷之品，避免损伤脾胃。