孕妇可以适量吃一些啤酒鸭，因为鸭肉富含蛋白质，可以给孕妇提供丰富的营养物质，虽然做的时候放了啤酒，但是经过烹煮以后，酒精等物质大部分都会被蒸发掉，所以少量食用不会对身体造成太大的伤害.自己在家做，可以选用新鲜的鸭肉，啤酒适量，少放一些辣椒、八角、归脾、丁香、胡椒粉等辛辣刺激的调料，以免上火。