多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多吃粗粮和豆制品，另外老年人还应该清淡饮食少吃盐。预防脑梗和心梗应该多吃一些可以软化血管和减少血液浓度的食物，所以可以适量的多吃一些食醋，食醋具有软化血管的作用。另外还应该多吃一些清淡有营养的食物，比如牛奶，鸡蛋，瘦肉等这些食物中含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量较少。