鱼的营养全面，含有丰富的蛋白质，维生素及多种矿物质。是一种高蛋白，低脂肪的食物。吃鱼对人体有促进生长发育，激活脑细胞，对儿童大脑智力发育很有好处。提高人体免疫力及抗病能力，对多种真菌都有抵抗作用，预防病毒，流感。降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。鱼肉细嫩易吸收，有健脾养胃的作用。