谷维素在长期服用后会出现肠胃不适、恶心、呕吐、口干、皮疹、体重迅速增加等症状。如果出现不良症状，立即停止用药，在停用后一段时间内，这些症状就会自行缓解。除此之外，在饮食上要以清淡为主，不要吃辛辣刺激性食物；服药后注意休息，有规律的进行生活作息。