脑膜炎是可以吃土豆的，也可以吃些红薯，常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、能够预防便秘，土豆有和胃健脾、益气的作用，同时蛋白质含量也很高对身体有一定的保健作用，所以脑膜炎可以吃红薯土豆并无禁忌。