手术后吃酱油一般是不会留疤的。
疤痕通常是肉芽组织纤维化、软组织过度牵拉所致，常有增生性疤痕、凹陷性疤痕、疤痕疙瘩等表现。
在术后恢复期间，患者通常是可以吃酱油的，这通常不会留下疤痕，因为酱油一般不会对皮肤组织的正常修复产生影响，通常不会导致软组织出现过度牵拉的情况。因此，吃酱油通常不会导致软组织挛缩形成疤痕。
此时，患者还可以多吃猕猴桃、圣女果等富含维生素的食物，也可以适当地吃牛奶、鸡蛋等富含蛋白质的食物，以促进局部组织的生长与愈合。