老年斑可以多吃富含胶原蛋白的食物改善，或者进行激光治疗。具体分析如下：
在老年斑比较轻微的情况下，老年人可以适量吃富含胶原蛋白的食物，比如软烂猪蹄、银耳等，补充皮肤流失的胶原蛋白，能够使皮肤老化现象得以延缓，从而减少老年斑的生成。此外，激光治疗可以利用选择性光热作用于皮肤表面，黑色素吸热后会直接被破坏，待黑色素颗粒受热爆破，随着体内的新陈代谢排出体外，就可以去掉老年斑。