什么胃蛋白酶原和它的作用
2022-10-11
问题描述：我最近不舒服，去做检查给我开了胃蛋白酶原，胃蛋白酶原的作用是什么?
医生回答(1)
黄玉红
主任医师
中国医科大学附属第一医院
胃蛋白酶原是由主细胞合成的，以酶原的形式储存在细胞内。分泌入胃腔内的胃蛋白酶原可以在胃酸作用下转变为具有活性的胃蛋白酶，而胃蛋白酶能够水解食物中的蛋白质，作用于蛋白质以及状态分子中的含苯丙氨酸和酪氨酸的肽键上，其分解产物主要是胨，产生的多肽和氨基酸较少，比如酪氨酸和苯丙氨酸等。
2022-10-11