胃扩张早期症状不明显，多有恶心、上腹部饱胀的感觉，随着病情加重，上腹部或者肚脐周围持续性胀痛，呕吐物多为黑色或者黑褐色、咖啡色等酸性液体，之后会导致水电解质紊乱逐渐出现。病人精神委靡、口渴、头晕、呼吸浅而短、手足麻木、面色苍白。