老人脑溢血不吃不喝是脑出血手术后的病人中是比较常见的情况，原因主要有几个方面，第一就是有可能电解质紊乱。第二就是术后病人激素分泌紊乱，这样需要一段时间的调节，可以不用担心，给病人尝试搭配一下饮食，长时间这样没有好转要去医院复查一下。