心脑血管疾病可以吃适量的酱油，一定不能多吃。酱油中含有非常高的钠盐，如果吃太多酱油，可能会引发高血压，另外还会加重肾脏的负担。并且酱油中含有一定量的单胺丙二醇，如果这种物质摄入过多，会增加癌细胞的病变，可能会引发癌症。第三种，酱油在加工过程中可能会存在微生物，对于胃肠道功能比较弱的人来说，如果吃太多，可能会引发肠胃道炎症。