后天性癫痫可以食用胡萝卜。胡萝卜素有“小人参”之称，可见其营养价值之高。除含有大量的蛋白质、碳水化合物、尼克酸、维生素及矿物质元素外，胡萝卜素的含量尤其丰富。胡萝卜素在人体中可以转变为维生素A，维生素A不仅可以提高婴儿的免疫力，还可以预防夜盲症、干眼症。