通常来讲，脑溢血病人的体质普遍比较弱，具体的饮食护理有以下几个方面：
1.饮食：调整饮食结构宜清淡，含维生素和粗纤维较多的食物如白菜和萝卜，以防止便秘和戒烟酒；
2.护理：要有一个良好的心理状态，尽量避免过度用力和情绪激动，能恰当地理解脑溢血治疗和预防，主动配合医师处理好基础病，并坚持强化肢体功能和语言功能康复运动。