脑外伤后可以吃米糊、酸奶、面条等易消化的食物，具体分析如下：
头部创伤后可以吃东西，可以根据自己的饮食来吃，不需要专门的药物来治疗脑部损伤。如果出现了严重的脑损伤，那么就不要吃含有特别蛋白的食物了，否则会引起过敏和消化不良，从而导致症状恶化。所以，要看个人，吃什么就吃什么。在日常生活中，要吃一些容易消化的食物，不能吃太过刺激性的东西，病情平稳后可以吃鸡蛋羹、煮面条、炖肉羹等半流食，要注意合理的膳食结构，要合理的吃一些蔬菜和水果，以补充足够的维生素。