脑出血术后是否能吃牛黄安宫丸，需要根据具体的情况来判断，具体分析如下：
当出现小便黄疸、神昏谵语、舌质淡白、脉细等症状时，可以服用安宫牛黄丹，具有清热、明目、通畅之功效。在开颅手术之后，没有出现明显的热症状时，最好不要服用安宫牛黄丸。安宫牛黄丸是一种很明确的药物，是一种紧急的药物，并不是每一位中风病人在服用这类药物后都会得到很好的疗效。所以，安宫牛黄丸是否可以在医生的建议下，根据病人的症状和体征来决定是否使用。