脑出血的人能否吃蜂胶，需要根据具体的情况来判断，具体分析如下：
蜂蜜中富含维生素、微量元素、蛋白酶有机酸、脂肪酸等营养成分，具有抗氧化、降血脂、抗菌消炎、止痛等功效。在急性脑出血的时候，一般会出现严重的症状，并伴随着应激性溃疡，而且肠胃的机能也不是很好，所以不推荐使用。在脑出血的恢复期，随着病情的改善，肠道的机能也会慢慢的恢复，可以吃一点蜂蜜，增强身体的免疫力，促进身体的恢复。糖份多的是蜂蜜，所以要避免服用。