一般来说，颅咽管瘤术后饮食注意清淡、易消化，避免高脂肪、高热量食物。具体分析如下：
颅咽管瘤是由外胚叶形成的颅咽管残余的上皮细胞发展而来的一种常见的胚胎残余组织肿瘤，颅咽管瘤术后常出现垂体激素功能低下、代谢障碍等情况。患者术后饮食注意清淡、易消化，可以吃面条、粥等，同时避免高脂肪、高热量食物，以免引起高血脂、高血糖、脂肪肝。患者日常规律作息，避免熬夜，注意休息。