一般来说，脑出血吃营养丰富的食物恢复快，具体如下：
脑出血是指非外伤性脑实质内出血，常表现为头痛、恶心、呕吐、不同程度的意识障碍及肢体瘫痪等症状。通常脑出血的患者饮食应注意营养均衡，应避免高油、高盐的食物，可多吃新鲜的蔬菜水果，注意控制糖分摄入。
在日常生活中，患者可以多休息，保证充足的睡眠，遵医嘱进行功能锻炼，适度运动，促进神经功能恢复，定期复查。