一般来说，脑出血后吃以下食物比较好：
脑出血患者要注意饮食健康，以清淡和易消化的食物为主，保持低脂、低盐、低糖饮食，多吃新鲜的水果和蔬菜，多吃奶制品、牛肉、鱼肉、动物肝脏等蛋白质含量丰富的食物。此外，患者还要注意休息，保证良好睡眠，保持居室温湿度适宜，经常通风换气；还要遵医嘱进行功能锻炼，适度运动，促进神经功能恢复。