一般来说，车祸脑出血开颅手术后能否恢复正常，需根据患者的病情进行判断，具体如下：
通常情况下，对于病症较轻的患者，一般在进行开颅手术后，配合康复训练，通常能够恢复正常。但如果患者病症较重，车祸导致的脑损伤区域较深、出血范围较广、出血量较多，则恢复正常的可能性会小很多。
在治疗期间，患者应注意休息，保持居室温湿度适宜，经常通风换气，保证营养充足、均衡，不宜吃含盐高的菜品或腌制品，遵医嘱定期复查。