一般来说，预防食管胃底静脉曲张发生和复发的措施有以下几方面：
首先通过治疗基础肝病可以预防门脉高压的形成，如酒精性肝病，需进行戒酒、保肝治疗。定期做消化内镜检查，可以在一定程度上预防食管胃底静脉曲张的发生，早发现早治疗。还可以通过保持健康的生活习惯和饮食方式来预防。建议此类患者，能够戒酒，减少酒精带来的刺激，饮食上避免食用刺激性食物。