急性胃炎的检查方法为胃镜检查，具体分析如下：
胃镜检查是通过胃镜能顺次地、清晰地观察食管、十二指肠球部降部的黏膜状态，可以进行活体的病理学和细胞学检查。胃镜后一小时内不宜禁食，不宜吃烫、刺激性食物。如果病情严重患者还需要在医生的建议下进行大便潜血试验、化验血常规，用于排除病因：消化道出血、细菌感染。