急性肠胃炎拉肚子的处理方法如下：
患者如果病症不严重，平时注意饮食清淡，掉调整自身饮食习惯，不要食用辛辣、刺激的食物，养成多喝水的习惯，注意休息，必要时可口服肠道菌群类药物。如果病症较为严重，需及时前往医院消化内科进行检查，通过医生指导正确使用抗菌素等止血药物进行治疗。
注意平时保证充分的休息时间，不要抽烟喝酒，同时避免进食腌渍的、油炸的、烟熏的食物。