胃底折叠术后注意需要注意减少窒息的发生，持续的吸氧。
因术后患者易出现胃食管水肿，所以应该特别注意饮食调整。早期饮食以流食为主，如稀粥、牛奶、酸奶等食物。随着病程延长，患者吞咽困难逐渐消失，术后1个月开始进半流食、软流食，如面条。3个月以后逐渐过渡到正常饮食，注意以健康饮食为主。
建议患者注意饮食清淡。