慢性胃炎不吃药是不能治疗痊愈的，具体分析如下：
慢性胃炎属于复杂难以自主愈合的病症，治疗慢性胃炎可以服用中药进行治疗，也可以服用西药治疗。目前西药没有针对性治疗慢性萎缩性胃炎的药物或是治疗手段。
建议患者应该养成良好的生活习惯，规律作息，避免熬夜，保持愉悦的心情，可以多吃新鲜蔬果，适当进行体育锻炼，放松心情，促进身心健康。