肠胃炎发烧可以通过以下两种方法进行治疗：
1、如果体温在38.5℃以下，可以用抗生素抗感染治疗，补充水钠等电解质来调节。
2、如果体温超过38.5℃，则需要在上述治疗的基础上加用退热药物，退热药物常用复方双氯芬酸钠或柴胡注射液肌注治疗。
此外，日常生活中要注意个人的饮食，不要食用生冷、辛辣等食物，多吃新鲜的蔬菜和水果；还要注意避免剧烈运动，多注意休息。