出现绿色大便的原因是因为食物的污染，或者是因为胆色素代谢紊乱。含有丰富的叶绿素的蔬菜，比如菠菜，比如菠菜，如果吃得太多，超出了身体的消化和吸收能力，就会和粪便混在一起，造成大便呈绿色。如果是消化不良、肠炎，胆汁中的胆色素无法被有效的再吸收，会被细菌分解成胆绿素，从而引起大便呈绿色，出现腹泻、泡沫状大便。