通常情况下，胃炎患者能吃西红柿，但不要过量。
胃炎通常是由于胃酸分泌过度或者自身防御能力下降所致。而西红柿富含胡萝卜素，维生素C,B，特别是维生素P。具有促进消化、温肠通便的功效。番茄中含有大量的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，能够促进胃酸的分泌，增强消化系统的功能。但胃炎患者不能过多食用，以免导致胃酸分泌增加，进一步损害胃黏膜，从而使胃炎加重。