胃炎早餐吃米粥、面条、馒头等食物好，具体分析如下：
对于胃炎，可以选择米粥、面条、馒头等易于消化的食物。胃炎会影响胃的消化，春卷、油条等油腻的食品是不能吃的，以免出现恶心等消化不良的情况；豆腐脑、豆浆等豆类食品不宜吃得过多，豆制品属于产气食品，吃多了容易导致肠胃胀气。因此，胃炎患者的早餐最好是米粥、馒头、咸菜、面条等。