胃炎可以喝纯奶，但要注意适量，具体分析如下：
胃炎有急性胃炎、慢性胃炎，还有特殊类型的胃炎。一般情况下主要说的都是慢性胃炎，慢性胃炎主要表现为腹胀、早饱、腹部疼痛、嗳气等消化不良症状。牛奶属于碱性，对胃粘膜有一定的保护作用。乳糖不耐受是在我国人群中的一部分，饮用牛奶后会出现腹泻、腹部疼痛等症状，如果没有乳糖不耐受，可以通过饮用牛奶来调节体温。