通常情况下，有肠炎的人能适量喝牛奶。具体情况分析如下：
肠炎是由于各种原因引起的肠道炎症反应，常见的症状有发热、腹痛、腹泻等，牛奶是天然乳制品之一，含有蛋白质、钙质、维生素A等人体所需要的营养物质，有肠炎的人适量喝牛奶能为人体补充营养，进而促进有肠炎的人身体的恢复，因此有肠炎的人能适量喝牛奶。患者可以按照医嘱使用对乙酰氨基酚片、肠胃宁片、肠炎宁等药物进行治疗。