通常情况下，胃肠炎治疗三天后可以正常饮食。具体情况分析如下：
胃肠炎的病人，在痊愈之后，往往消化道的功能并不是很好。此时进食辛辣刺激性的食物，很可能会引起疾病复发，所以要给予肠胃充足的休息。在此期间要注意饮食的清淡，可以适当的摄入一些蛋白质，但是也要注意不要进食，以免导致出现胃肠胀气、消化不良的症状。