肠胃炎可以吃蛋糕，具体分析如下：
肠胃炎可以吃一些含有淀粉的糕点，但是要避免食用含有黄油的东西，以免加重肠胃的负担。在发作期以流食为主，食物要细软、少渣、少油、易消化，比如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶水、藕粉、去皮红枣汤等。病情好转后，可以逐渐转变为半流食。如果患者呕吐严重、腹泻，宜多喝糖盐水，以改善电解质的失调。