一般情况下，肠炎拉肚子吃清淡、易消化的食物比较好。具体情况分析如下：
肠炎是一种严重的腹泻，需要暂时禁食，通过注射生理盐水、葡萄糖溶液等来维持体内的营养素和电解质平衡，然后使用氨基水杨酸制剂，柳氮磺吡啶等抗生素。平时要注意饮食卫生，避免吃生冷的食物，建议多休息，多喝温水。此外，在饮食方面，患者需要多吃粥类、面条等清淡、易消化的食物。