胃溃疡能吃南瓜粥，但注意适量，具体分析如下：
患有胃溃疡的人可以吃南瓜粥。首先，南瓜富含粗纤维和维生素、淀粉、矿物质，不会引起胃酸的分泌，并且能够快速的被胃肠道消化吸收，不会增加胃肠道的负担，还可以帮助肠胃的蠕动，防止便秘。其次，南瓜中富含果胶，能吸收消化道中的毒素，并能起到保护胃粘膜、促进溃疡面愈合的作用。