通常情况下，肠炎患者肚子会咕咕叫。具体情况分析如下：
肠炎是指由病菌感染、饮食、精神压力过大等因素引起的肠道黏膜的炎症，一般会出现腹痛、腹泻、呕吐、肠鸣音等症状，因此肠炎患者肚子会咕咕叫。
建议肠炎患者及时进行诊治，可以按照医嘱使用蒙脱石散、复方地芬诺酯片、盐酸小檗碱片等药物进行治疗。患者配合治疗的同时，还应注意休养，多喝热水，多食用清淡的高蛋白食物，以促进身体的恢复。