一般情况下，胃溃疡在胃镜下粘膜的病理改变可以分成三个阶段：第一个阶段是急性，即胃粘膜表面的血管暴露，粘膜上出现出血、糜烂或者是粘膜上出现了黑色的血凝块。第二个阶段为愈合阶段，在溃疡表面布满了大量的斑点和白色斑点，并且有大量的粘膜聚集。第三个阶段是疤痕，这个时期的皮肤大部分是红色的，并且会慢慢的变成白色的。可以按照胃溃疡的分级和原因来选择合适的方法。
此外，胃溃疡是由胃酸过多产生的，应该少进食酸性食物如醋、山楂等，以免加重症状。