病毒性脑炎患者，建议急性期应尽量不食油腻、辛辣等刺激性食物。对于急性发作期的患者，可以多喝些淡盐水，或者是低盐饮食。如过敏体质病人，亦勿食易致过敏反应，或水果如食用某些海鲜类制品等，还有食用芒果或榴莲，诸如此类，均可引起过敏性皮炎，过敏性哮喘及其他病症。
注意饮食，饮食要求清淡，不能吃辛辣刺激类食物，包括麻辣小龙虾、烟酒等，可以促进身体健康。