一般情况下，脑梗患者可以用红枣泡水喝，具体情况分析如下：
红枣是一种药食同源的食物，含有丰富的维生素和天然维生素，红枣具有补益气血、滋阴补阳的功效，对于脑梗的患者也有一定的好处。脑梗患者平时要多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃富含B族维生素和维生素C的食物，可以调节血脂代谢，增加血管的致密性，对预防动脉粥样硬化有一定的作用。脑梗患者的饮食原则主要是低盐、低脂、低糖，营养均衡，适当摄入牛奶、鱼、蛋等优质蛋白。