脑梗塞一般指的是脑梗死。通常情况下，脑梗死病人忌讳吃高油，高盐，高脂肪的食物。具体情况分析如下：

脑梗死一般指因脑部血液循环障碍，缺血、缺氧所致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化，患者一般会出现偏瘫、感觉障碍、恶心、呕吐等症状，脑梗死如果吃高油，高盐，高脂肪的食物，可能会加重患者的病情，因此，脑梗死病人忌讳吃高油，高盐，高脂肪的食物。