通常来说，脑梗是否可以吃阿胶糕，需要视情况而定，具体分析如下：
老年人患有高血压、糖尿病、高血脂等慢性病时，最好不要吃阿胶糕，因为它有升高血压、升高胆固醇的作用。因此，老年人服用阿胶糕后，血压和血脂都会升高。当然，如果老年人没有上述的基本病症，而且平时身体也很虚弱，比如血压过低、贫血等，可以服用一些阿胶膏。