一般情况下，脑梗塞患者可以适当地食用猪瘦肉，但不可以食用肥肉。具体内容如下：
猪瘦肉含有丰富的营养，可以给患者补充蛋白质和微量元素，因此，患者可以适当吃猪瘦肉。但需注意的是，脑梗塞患者可能还会出现高血压、高血脂以及动脉硬化等情况，这些疾病是造成脑梗塞疾病的常见因素，因此，患者在治疗和恢复阶段，要严格控制饮食。猪肥肉属于高脂肪食物，为了避免加重病情，患者不可以吃。