一般情况下，脑梗塞能用三七泡水喝。具体情况分析如下：
三七含有丰富的活性物质，如谷甾醇、胡萝卜素等，经医学研究证实具有镇痛、抗血栓、增强免疫力、预防心脑血管疾病、强身健体等作用。脑梗塞主要是由于脑部血管堵塞导致局部血液循环障碍，导致脑功能受损，三七具有抗血小板凝集、抗凝血酶、促进纤维蛋白溶解等作用，对脑梗塞造成的病理损害有一定的治疗作用。