一般来说，加利福尼亚脑炎患者饮食上没有太多禁忌，注意营养均衡即可，具体如下。
加利福尼亚脑炎是由抗原性相关的加利福尼亚病毒群引起的、经蚊虫媒介传播的中枢神经系统性疾病。加利福尼亚脑炎患者在饮食上，应注意营养均衡，可以多吃优质蛋白食物，如瘦肉、鸡蛋等，还可以多吃坚果类、荞麦、豆类等含镁的食物。另外加利福尼亚脑炎患者还应补充多种维生素，可多吃芹菜、油菜、青椒、金桔、猕猴桃、葡萄等新鲜蔬果。