吃饭的时候胸闷气短可能是冠状动脉粥样硬化性心脏病、原因引起的，具体分析如下：
如果是在吃饭的时候，出现胸闷气短的症状，通常是冠状动脉粥样硬化性心脏病。进食会使血液流动再分布，使消化道内的血液聚集，从而造成冠状动脉的相对缺血。正常人群不会受到影响，但冠状动脉粥样硬化性心脏病患者，如果血液聚集在消化道，会导致心脏的供血不足。这种情况下，病人应该马上停止进食，通过舌下服用硝酸甘油来增加体内的容量血管，降低心肌的氧气消耗，从而达到缓解心绞痛的效果。