一般情况下，胆固醇高的患者一定要注意饮食，尽量少吃含胆固醇高的肉质食物，如猪肉，牛肉，鸭肉等。具体内容如下：
高血脂患者应在平衡膳食的基础上控制总能量的摄入，一天供给能量1500～2000kcal。应减少摄入热量过高的食物，比如油炸食品、奶酪、冰淇淋等；增加蛋白质的摄入，比如红肉、鸡肉、脱脂牛奶、鱼类食品等。此外，还应调整生活方式，增加运动量，患者可以选择每天散步等。