高热量、高油脂的食物，如含糖高、油炸等，在减肥过程中应避免食用。
许多美味的甜点都富含高糖、高油脂的成分，例如蛋糕、奶油、奶酪、面包等，这些都是美味的糕点。这些食品在减肥过程中应当避免食用，以免影响身体健康。
对于腌制肉类而言，如腊肉、腊肠等，其所含盐分和脂肪含量均相当可观。如果将这些腌肉放在水中煮一下就可以减少脂肪含量，而不需要额外加热。在一条腊肠中，热量的积累可能导致脂肪的生成。实际上250卡路里已经等于汉堡包或者米饭了，腊肉脂肪同样较高。
烤肉的其脂肪含量较高，同时含有大量的硝酸盐。另外，烤出的肉也很容易氧化酸败，所以最好不要吃。在职场人士的饮食中，肉肠是一种常见的食物，而使用油进行煎煮则会导致其中的脂肪含量增加。