在晚间不进食会对蛋白质的合成产生不利影响，同时也不会出现脂肪堆积的情况，因此晚上不进食容易导致体重减轻。但是，如果长期不进食晚餐，可能会出现营养不良、贫血和免疫力下降等症状。
晚上不吃东西，减肥就比较容易。因此，人们一般都喜欢吃一些高热量的食物，如面包、蛋糕等，这样可以使血液流速加快，让人体吸收更多的养分。通常情况下，当夜幕降临时，由于缺乏运动，再加上心脏的跳动，患者的呼吸会变得缓慢，身体的能量消耗也会显著减少。
如果不吃早餐，则会增加人体对脂肪的吸收。在晚餐时，身体内的能量会逐渐积累，最终转化为脂肪的形式。通过避免进食晚餐，可以有效减少脂肪的积累，同时促进体内多余脂肪的消耗，从而达到减肥的目的。
尽管晚间禁食有助于减肥，然而这种方式缺乏科学性。因为晚上进食过多的食物，对人体产生不良作用。为了避免过度节食引起的反弹和身体不适，患者应该采用科学的减肥方法，例如在晚上减少主食的摄入量，增加运动量，以促进身体脂肪的消耗，从而达到减肥的目的。